Pékárú receptek
Almás-nutellás kifli
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1 tk. só
4 ek cukor
1 tojás
3 dl langyos tej
7 dkg olvasztott vaj
3 dkg élesztő
Töltelék:
4 ek nutella
4 alma reszelve
2 ek cukor
fahéj
Lekenéshez:
1 tojás
Az almákat meghámozzuk és lereszeljük (én a kisebb lyukú...
.jpg)
Csillag briós
Hozzávalók:
32 dkg liszt
2 tojás
10 dkg cukor
5 dl tej
7 evőkanál olvasztott margarin
1 csomag száraz élesztő
1 csipet só
Kenéshez:
Nutella
1 tojássárga
1 vaníliás cukor
1 dl tej
Elkészítés:
A tejet...
Fehér kenyér
Hozzávalók:
15 dkg rétesliszt
35 kg finomliszt
1,5 tk. só
1 ek. cukor
1 ek. ecet
2 dkg vaj
3 dl tej
2,5 dkg élesztő
Elkészítés:
A cukros langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval rugalmas, hólyagos tésztát dagasztunk....
Hamburger zsemle
Hozzávalók:
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 ek cukor
1 tk só
2 ek olaj
1 tojás
100 gr joghurt
60 dkg liszt
+ 1 tojás a kenéshez
esetleg szezámmag a tetejére
Elkészítés:
Az élesztőt felfutatjuk a tejben a cukorral. A liszthez adjuk az összes...
Hotdog
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dl meleg víz
1 ek cukor
1 csg instant élesztő vagy 2,5 dkg friss
10 dkg olvasztott vaj
2 tk só
10 virsli
1,5 l víz a főzéshez
1 csg szódabikarbóna a főzéshez
1 db tojás a lekenéshez
Tetejére szezámmag vagy reszelt...
Kalács
Hozzávalók:
2 dl langyos tej
3 evőkanál cukor
1 tk só
50 g puha vaj
2 tojássárga
100 g joghurt
600 g liszt
20g élesztő
+ 2 tojásfehérje a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt felfutatjuk a tejben a cukorral. A liszthez adjuk...
Kelt kakaós csiga
Hozzávalók:
60 dkg rétesliszt
3 dkg élesztő
2 tojássárga
kevés tej
2 ek olaj
4 ek cukor
csipet só
Töltelék:
10 dkg margarin
3 ek kakaópor
3 ek cukor
+ sütéshez 2 dl vaníliás cukros tej
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukros...
Meggyes rózsa
Meggyes rózsa
Hozzávalók:
2 dl langyos tej
3 evőkanál cukor
1 tk só
50 g puha vaj
2 tojás sárga
100 g joghurt
600 g liszt
20g élesztő
+ 2 tojásfehérje a kenéshez
Töltelék:
1 vaníliás puding
1 üveg meggy
4 kanál...
Perec (foszlós)
Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 mk. só
3 ek. olaj
1 tojás
1 kis dz natur joghurt
1 dl víz
1 ek. cukor
2 dkg élesztő
½ tábla csoki
+1 tojás a lekenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt és a cukrot elkeverjük a langyos vízben. A liszthez hozzáadjuk a sót,...
Pita
Hozzávalók:
3 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
1 tk. cukor
2 tk. só
2 ek. olaj (olíva)
50 dkg liszt
A hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztunk, majd kb. 1 órát kelesztjük a duplájára. Ezután 8 darabra vágjuk és 2-3 mm vastag, kerek formára...
Sonkás-sajtos kifli
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1 tk. só
5 dkg puha margarin
2 dl víz
1,5 dl tej
1 tk. cukor
3 dkg élesztő
Töltelék:
4-6 ek tejföl
10-15 dkg sonka aprítva (én nagy lyukú reszelőn reszeltem le)
10-15 dkg reszelt sajt
Lekenéshez:
1...
Túrós-vaníliás óriáscsiga
Hozzávalók:
45 dkg liszt
6 dkg porcukor
2 ek puha vaj
2 tojás sárgája
2,5 dkg élesztő
csipet só
2 dl langyos tej
1 csg vaníliás cukor
fél citrom reszelt héja
A tetejére: tojásfehérje
Töltelék:
4 dl tej
1 csg főzős vaníliapuding
25 dkg túró
mazsola...
Tételek: 1 - 12 ból 12