Hozzávalók:
60 dkg liszt
1 tk. só
5 dkg puha margarin
2 dl víz
1,5 dl tej
1 tk. cukor
3 dkg élesztő
Töltelék:
4-6 ek tejföl
10-15 dkg sonka aprítva (én nagy lyukú reszelőn reszeltem le)
10-15 dkg reszelt sajt
Lekenéshez:
1 tojás
Elkészítés:
Az élesztőt és a cukrot elkeverjük a langyos tejben. A liszthez hozzáadjuk a sót, az olajat, a vizet és az élesztős tejet. Könnyű, lágy tésztát dagasztunk belőle.
A tésztát letakarva, langyos helyen kelesszük duplájára. Ezután 4 részre osztjuk a tésztát.
1 adagot kerekre nyújtunk, félretesszük pl. egy tálcára. Kinyújtunk még egy adagot ugyanakkorára, mint az előzőt.
Ezt lekenjük 2-3 ek tejföllel, rászórjuk a sonka és a sajt felét, majd a már kinyújtott másik tésztát rátesszük. Derelyevágóval 8 vagy 16 cikkre vágjuk tetszés szerint, majd a vastagabb résztől kezdve feltekerjük a kifliket.
Ugyanezt megcsináljuk a másik 2 tésztaadaggal is. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, langyos helyen fél órát kelesztjük. Majd lekenjük tojással és 200 fokon kb. 15-20 perc alatt kisütjük.
Más töltelékkel is készíthető. Pl. pizzakrém, sajt, kolbász kombinációval.