Hozzávalók:
70 dkg liszt
25 dkg Rama
1 csomag sütőpor
csipet só
1 citrom reszelt héja
4 tojás
1 cs. vaníliás cukor
2 kiskanál vanília aroma
25 dkg cukor
A mázhoz:
2 tábla min. 60%-os étcsoki
1-2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsolom, majd a többi hozzávalóval jól összegyúrom, 4 részre osztom és hengerekké formálom. Ezután 1-2 órára a hűtőben pihentetem.
Ezután lisztezett deszkán kicsit meghengergetem, majd késsel feldarabolom. A darabokat kicsit kerekítem a kezemmel, majd a közepüket kiszúrom.
(Természetesen, a tészta egészben is pihentethető, majd lisztezett deszkán nyújtjuk és lyukas linzerformával kiszúrkáljuk. Kinek mi az egyszerűbb.)
Sütőpapíros tepsibe sorakoztatom és előmelegített sütőben, 180 fokon világosra sütöm őket kb. 10-15 perc alatt. Tálcára szedem és megvárom még kihűl.
Gőz felett megolvasztom a csokit az olajjal együtt és a kihűlt karikák alját óvatosan belemártom a csokiba. Egy tálcára pakolom a csokis felükkel felfelé. Így állnak egy éjszakát, hogy jól megdermedjen rajta a csoki és puhuljon a keksz. Másnap fogyasztható. Műanyag dobozba lezárva, sokáig eláll.
(Én tortabevonót használtam csoki helyett, de valami nem stimmelt vele, mert nagyon folyós lett. Így nem lett szép a csokiréteg.)