Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 egész tojás
1 tojássárgája
3 dkg élesztő
1 kk só
1 kk cukor
2 dl tejföl
kenéshez: 1 tojásfehérje
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral a tejfölbe belekeverve kissé megkelesztjük.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és a sóval. Hozzáadjuk a tojásokat, a
tojássárgáját, az élesztős tejfölt. Összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, és fél
órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, éles késsel bekockázzuk
és ízlésünk szerint kiszaggatjuk. Megkenjük tojásfehérjével, tepsibe
rakjuk, ismét pihentetjük és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.