Hozzávalók:
1 csg zselatin
3 dl tej
3 dl cukor
6 tojás
2 csg vaniliás cukor
25 dkg margarin
0,5 kg túró
1 citrom reszelt héjja
Elkészítés:
2 dl tejet felforralunk. A zselatint 1 dl tejjel simára keverjük és a forró tejhez öntjük.
A tojást habverővel kikeverjük a cukorral és a vanilinnel. Majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a túrót, a reszelt citromhéjat és a zselatinos tejet.
A folyékony masszát folpackkal kibélelt formába (pl. őzgerincforma) vagy kivajazott kapcsos tortaformába töltjük és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.
Ha megdermedt kiborítjuk a formából.
Ízlés szerint beboríthatjuk a tetejét csokimázzal vagy kirakjuk gyümölccsel és gyümölcskocsonyával borítjuk. De önállóan is megállja a helyét, ha édességre vágyunk.
Ha tortaformában készül kirakhatjuk az alját babapiskótával is és arra töltjük a masszát. A babapiskóta meg fog puhulni reggelre.
A masszába nem érdemes gyümölcsöt keverni, mert ha az levet enged, akkor a zselatin lehet nem köt meg.
Amint látjátok ez egy jól variálható, sokoldalú édesség. :)