Hozzávalók:
1 kg darált marhahús (nálunk sertéshús, mert az jobban szeretjük)
1 fej hagyma, apróra vágva
1/2 doboz kukorica
1/2 doboz borsó
2 db sárgarépa, kis kockákra vágva
1 kg burgonya
10 dkg margarin
1,5 dl marhahúsleves (helyette víz és húsleves kocka)
1 teáskanál Worcestershire szósz (elhagyható)
só, bors
Elkészítés:
A burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk és sós vízben puhára főzzük (kb. 20 perc).
Közben 5 dkg margarint felolvasztunk és a hagymát megpároljuk benne közepes lángon. Hozzáadjuk a zöldségeket és a húst. Fehéredésig kevergetjük a húst és sózzuk, borsozzuk, illetve beletesszük a worcesterchire szószt. Hozzáadjuk a marhahúslevest (vagy vizet és marhahúsleves kockát) és alacsony lángon 10 percig főzzük.
A főtt burgonyát leszűrjük, 5 dkg vajjal összetörjük, ízlés szerint sózzuk.
Kivajazott hőálló tálba helyezzük a darált húsos masszát, majd eloszlatjuk a tetején a burgonyapürét. A püré tetejét villával kissé megkarcoljuk, csíkozzuk.
200 fokos sütőben barnulásig sütjük (kb. 30 perc).