Hozzávalók:
6 egész csirkecomb
15 dkg szalonna - elhagyható
3 nagy fej hagyma
6 db paradicsom
6 db zöldpaprika
só, bors
1 kisk. őrölt pirospaprika
(1 kisk. cukor)
olaj
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, daraboljuk.
A hagymát, paradicsomot, paprikát felvágjuk csíkokra.
A szalonnát apróra vágjuk, és zsírjára pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és együtt sütjük pár percig, ha szükséges teszünk hozzá még egy kis olajat.
A hagymára beletesszük a húst, majd sózzuk, borsozzuk és néhány percig tovább pirítjuk. Ekkor félrehúzzuk, keverünk bele őrölt pirospaprikát, majd hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot (én nem szoktam meghámozni). A zöldségek víztartalmától és attól függően, hogy mennyi szaftot szeretnénk, felönthetjük vízzel. Én szoktam bele tenni 1 kisk. cukrot is.
Összekeverjük, majd fedő alatt, közepes lángon kb. 30 alatt készre főzzük.
Abban az esetben, ha a végén túl híg lett kevés liszttel sűríthetünk rajta.
Tálalhatjuk rizzsel, tarhonyával, tésztával, nokedlivel is. Vagy önállóan friss kenyérrel.