Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
3 ek olaj
2 db sárgarépa
1 fehérrépa
20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
1 tejszínes vagy natur krémsajt (tömlős)
1 ek finomliszt
1 tk pirospaprika
só, bors, vegeta
tárkony – ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és az olajon kevergetve megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a karikára vágott répákat és 1-2 percig kevergetjük.
Liszttel megszórjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, és apránként felöntjük kb. 1,5 liter vízzel, közben kevergetjük, hogy a liszt ne csomósodjon össze. Belerakjuk a borsót is.
Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, tárkonnyal.
Lefedjük és puhára főzzük.
A krémsajtot elkeverjük egy kevés forró levessel (hőkiegyenlítés), majd a leveshez adjuk. Kicsit kiforraljuk, majd lezárhatjuk a tűzhelyet.
Reszelt sajttal tálaljuk.