Hozzávalók:
Tésztához:
15 dkg Rama
3 ek cukor
1 tojássárgája
20 dkg liszt
2 ek kakaópor
1-2 ek tejföl
Töltelékhez:
25 dkg túró
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
5 ek cukor
2 tojás
3 ek tejföl
3-4 db érett körte
Tetejére: tortadara (elhagyható)
Elkészítés:
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk és összegyúrjuk. Kicsit lágyabb tésztát kapunk. Nem kell nyújtogatni. Tortaformába nyomkodjuk, de úgy hogy pereme is legyen. (kis tepsiben is készithető)
A tojássárgát a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a túrót és a citromhéjat. A tojásfehérjét habbá verjük a vaníliás cukorral és beleforgatjuk a túrókrémbe, hozzátesszü a tejfölt, majd beledaraboljuk a körtét és a masszát a tésztára simítjuk.
Elömelegített sütőben, 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük.
A tetejét megszórhatjuk tortadarával tálalás elött.