Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt
1 sütőpor
2 ek kakaópor
15 dkg porcukor
1 tojás
15 dkg margarin
(+ 2-3 ek tej)
Töltelék:
6 tojásfehérje
25 dkg porcukor
25 dkg kókuszreszelék
Krém:
6 tojás sárgája
1 csg vaníliás pudingpor
3 dl tej
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
csoki reszelék a tetejére
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összekeverjük, majd kétfelé osztjuk. (Ha nem akar összeállni, akkor tegyünk bele 2-3 ek tejet.)
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszt, jól elkeverjük.
A két cipót vékonyra nyújtjuk. Vajazott-lisztezett tepsibe tesszük az egyik lapot. Rákenjük a kókuszos tölteléket, beterítjük a másik lappal.
180°-on kb.30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A krém készítése: a tojássárgákat elkeverjük a pudingporral és a tejjel, majd sűrű krémet főzünk belőle és hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral elkeverjük, a kihűlt krémet hozzáadjuk, és csomómentesre eldolgozzuk. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tészta tetejére és csoki reszelékkel
megszórjuk.