A tésztához:
30 dkg liszt
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 tojás,
fél sütőpor
lekvár
A töltelékhez:
8 tojásfehérje
30 dkg kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék
10 dkg rétesliszt
Csokoládémázhoz:
20 dkg kristálycukor
2,5 dkg kakaó
3 ek tej
10 dkg margarin
Elkészítés:
A sütőporral, cukorral elegyített lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és
összegyúrjuk a tojással. Kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Vékonyan megkenjük lekvárral.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a fele cukorral. Lazán belekeverjük
a kókusz és a lisztet, majd rásimítjuk a lekvárral megkent
tésztára. Előmelegített sütőben közepes tűzön megsütjük.
A tejben felfőzzük a cukrot, kakaót. Amikor langyos hozzákeverjük
a margarint, majd rákenjük a töltelékre.