Hozzávalók:
2 dl langyos tej
3 evőkanál cukor
1 tk só
50 g puha vaj
2 tojássárga
100 g joghurt
600 g liszt
20g élesztő
+ 2 tojásfehérje a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt felfutatjuk a tejben a cukorral. A liszthez adjuk az összes hozzávalót a felfutatott élesztővel együtt és homogén tésztává gyúrjuk. Én a kenyérsütő gépben szoktam simára dolgoztatni a tésztát, mert így egyszerűbb. Megkelesztjük duplájára langyos helyen. Ezután vagy több cipóra szedjük vagy egy nagy kalácsot is süthetünk belőle. Több kalácsfonási technika is létezik, lehet kísérletezni kinek mi tetszik a legjobban. A pékek a 6-os fonást alkalmazzák, nekem ez nem sikerült, valahol félúton összekavarodtam. Ha sikerült összefonni a kalácsot, akkor sütőpapíros tepsibe tesszük és még 1 órát pihentetjük, kelesztjük. A tetejét megkenjük tojásfehérjével. Sütőpapíron, 180°-on kb. 20 perc alatt készre sütjük.