Hozzávalók:
1 db 250 ml-es bögre
1 tojás
1,5 bögre liszt
0,5 bögre kakaópor (cukrozatlan)
1 bögre cukor
0,5 bögre tej
0,5 bögre meggylé
0,5 bögre olaj
1 csg sütőpor
1 ü meggy
Tetejére:
2 dl tejszín
2 ek porcukor
1 csg habfixáló
kevés piros ételszínezék vagy meggylé
Elkészítés:
A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a meggylevet és az olajat, ezzel tovább keverjük. Majd a liszttel, kakaóporral és sütőporral homogénné keverjük.
Kancsóba szoktam önteni és onnan adagolom a szilikonformákba. A formák 3/4-éig szabad önteni, mert szépen meg fognak nőni. Minden muffinformába 4-5 db magozott meggyszemet beledugdosok.
Az olaj miatt nem ragad bele a papírba sem, de én szilikon formában sütöm.
180°-on kb. 20 perc alatt elkészül.
24 db lesz belőle.
Míg sül elkészítjük a tetejére a habot. A hozzávalókat tálba öntjük, és kemény habbá verjük. A színezékből én csak pár cseppet tettem, ezért inkább rózsaszín lett, mint meggypiros.
Ha kihűlt a tetejére habkinyomóval vagy kivágott sarkú zacskóval nyomunk a habból.