A húsgombóchoz:
50 dkg darált hús
4 ek zsemlemorzsa
só, bors
A leveshez:
1 fej hagyma
4-5 sárgarépa
2 fehérrépa
1 csokor petrezselyem
20 dkg zöldborsó
1 kis karalábé
1 kis zeller
ízlés szerint kelbimbó
2 ek vegeta
kevés olaj
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk.(én a sárgarépát karikára, a zellert kis kockákra, a karalábét csíkokra, a fehérrépát egészben hagyom). A petrezselymet apróra vágjuk.
A darált húst összedolgozzuk a zsemlemorzsával és sózzuk, borsozzuk, majd gombócokat formálunk belőle.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük és rátesszük a zöldségeket. Felöntjük 3-4 liter vízzel és vegetával, sóval ízesítem. Mikor a zöldségek már megpuhultak belerakom a húsgombócot és együtt készre főzöm. Csigatésztával tálaljuk.
