Hozzávalók:
Tészta:
15 dkg margarin
35 dkg liszt
5 dkg cukor
2 tojássárga
½ csg sütőpor
1 dl tej
A töltelékhez:
20 dkg darált mák
10 dkg cukor
1 kisk. fahéj
1 citrom reszelt héja
4 evőkanál szilvalekvár
A habhoz:
3 dl tejszín
1 csomag habfixáló
5 dkg darált mák
2-3 ek porcukor
Elkészítés:
A tésztához összemorzsoljuk a margarint a liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgát, sütőport és kevés tejjel (amennyit felvesz) összegyúrjuk. A töltelékhez a mákot összekeverjük a cukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal, ráöntünk 1-1,5 dl forró vizet és félretesszük pihenni. A tésztát kinyújtjuk, vajazott-lisztezett tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, megkenjük a lekvárral, elsimítjuk rajta a máktölteléket, majd 180°-on kb 20 percig sütjük. A tejszint kemény habbá verjük a habfixálóval, beleszórjuk a mákot és ízlés szerint porcukrot. (Én tejszín helyett Hulalát használok, abba nem kell sem habfixáló, sem cukor.) A teljesen kihűlt süteményre kenjük, és egy órán-át pihentetjük.