Hozzávalók:
50 dkg sertéshús
1 fej hagyma
2 sárgarépa
1 fehérrépa
3 közepes burgonya
1 csokor petrezselyem
pirospaprika
só, bors
olaj
Elkészítés:
Kevés olajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről és elkeverünk benne kb. fél evőkanál pirospaprikát. Rátesszük a kockákra vágott húst, visszatesszük a tűzre és fehéredésig keverjük. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Kb. 30 percig fedő alatt, közepes lángon főzzük. Ekkor beletesszük a karikára vágott répákat, a kockára vágott krumplit és a petrezselymet (én egészben teszem bele, de bele is lehet aprítani). Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, míg minden hozzávaló meg nem puhul, újraforrástól számítva kb. 20-30 perc. Friss kenyérrel tálaljuk.