A tésztához:
6 egész tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek liszt
1 sütőpor
A krémhez:
1 vaníliapuding
3 dl tej
15 dkg cukor
4 db érett banán
A díszítéshez:
habtejszín
2 banán
1 tábla csokoládé
A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat kettévesszük és a
fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzákeverjük a
tojássárgáját, lazán beledolgozzuk a lisztet és sütőpapírral
bélelt mély tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben, közepes tűzön
megsütjük.
A pudinghoz keverjük a cukrot, majd hozzáadjuk fokozatosan a
tejet és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A banánt áttörjük és a
kihűlt pudinghoz keverjük. A piskótát félbevágjuk, megkenjük
krémmel és hűtőbe tesszük. Tálalás előtt tejszínhabbal,
banánkarikákkal és csokoládéreszelékkel díszítjük.