A tésztához:
25 dkg liszt
1 tk. sütőpor
3 ek. cukor
10 dkg margarin
1 tojás
1 csipet só
1 ek. citromlé
Krémhez:
50 dkg túró
1 kis pohár (175 g) tejföl
fél dl olaj
12 dkg cukor
2 tojás
1 citrom leve és reszelt héja
1 csg. vanília puding
1 tk. vanília aroma (1 cs. vaníliás cukor)
+ 2 ek. keserű kakaópor
Elkészítés:
A sütőporos lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Ha nem akar összeállni, tehetünk hozzá pici tejfölt.
A 22 cm-es tortaformát kivajazzuk és belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy az oldalára is jusson. Majd villával megszurkáljuk.
A sütőt melegítsük fel 190 fokra.
A túrót alaposan törjük össze, én turmixoltam rajta egy kevés tejföllel, hogy jó krémes legyen.
A tojásokat a cukorral verjük fel habosra, adjuk hozzá az olajat, a tejfölt, a citromlevet és a vaníliakivonatot, majd a pudingport. Keverjük csomómentesre, ezután keverjük hozzá a túrót.
Megfelezzük a krémet, majd az egyikbe belekeverjük a kakaóport.
Elővesszük a már tésztával kibélelt tortaformát és a közepére teszünk egy világos krémet, majd erre egy merőkanál kakaós krémet és így tovább. Ettől lesz zebrás a süti. :) Ne igazgassuk, kenegessük, csak pakoljuk egymásra és majd maguktól szétterülnek. Az asztalhoz csaphatjuk esetleg, ha nem akar terülni.
Mehet a sütőbe, nálam ez másfél óra volt alsó-felső sütésen (habár a neten azt írják több helyen, hogy fél óra. Szerintem, aki ezt írja csak kimásolta a receptet valahonnan rosszul, de tuti nem sütötte meg.) Ha esetleg nagyon barnulna a teteje, akkor terítsünk rá alufóliát vagy sütőpapírt. Nekem nem volt szükség rá. Érezni fogjuk, hogy mikor kész, nálam a széle már szépen barnult a közepe pedig szilárd puding benyomását keltette és nem ragadt. Esetleg meg lehet próbálni alufóliával lefedve sütni, hátha hamarabb elkészül. Hagyjuk jól kihűlni szeletelés előtt.
Tapasztalat:
2x is elkészítettem. Először krémesre turmixoltam a túrót és folyékonyabb lett a masszám. De lehet nagyobbak voltak a tojások is. Így könnyebben lehetett önteni a merőkanálból és jól terült, nem kellett az asztalhoz ütögetni. Második alkalommal nem jutott idő turmixolni a túrót, a massza sűrűbb volt, nem folyt ki a merőkanálból, könnyebb volt evőkanállal rakni 2-2 adagot egymásra, nehezen terült. Szóval, ha kicsik tojások vagy nem turmixoljuk a túrót, még 1-2 ek. tejföl mehet a masszába, hogy könnyebben kezelhető legyen. Az íz és sütési idő azonos volt, de az első esetben könnyebb volt dolgozni a masszával és krémesebb, lágyabb is volt a kész torta.
