Hozzávalók:
1 üveg kimagozott meggybefőtt
6 szikkadt zsemle
10 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás
késhegynyi őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja
1-2 dl tej
50 dkg túró
10 dkg durvára vágott mandula
fél csomag sütőpor
A forma kikenéséhez:
margarin
zsemlemorzsa
A szóráshoz:
porcukor
Elkészítés:
A meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A szikkadt zsemlét apró kockákra vágjuk. A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük, majd egyenként beleütjük a tojásokat, és elkeverjük. Hozzáadjuk az őrölt fahéjat meg a reszelt citromhéjat is. Belecsorgatjuk a tejet, hozzávegyítjük a túrót, majd a sütőport és jól összedolgozzuk. Végül a zsemlekockákat óvatosan a túrós-tojásos masszába vegyítjük. Egy kerek tűzálló formát margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával meghintünk, majd a túrós masszát és a lecsöpögetett meggyet váltakozva egymásra rétegezünk. Előmelegítet sütőbe toljuk, és 200 fokon 25-30 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.