Hozzávalók:
8 közepes burgonya
50 dkg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
só, bors, pirospaprika
1-2 kk majoranna
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 nagy tejföl
1 tojás
10 dkg sajt – reszelve
Elkészítés:
A krumplikat megmossuk és héjában sós vízben megfőzzük. Ha kicsit kihűlt, meghámozzuk, kettévágjuk, majd egy kiskanállal óvatosan kikaparjuk a belsejét és szükség szerint megsózzuk a krumplicsónakokat.
A darált húsból pörköltet készítünk. Olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, tűzről lehúzva teszünk bele 1-2 tk pirospaprikát, majd visszatesszük a tűzre és mehet bele a hús. Ízlés szerint fűszerezzük és a hús fehéredéséig kevergetjük. Kevés vizet öntünk alá és lefedve 10 percig főzzük. (Botmixerrel lehet egy kicsit pépesíteni a masszát). A kikapart krumplit hozzákeverhetjük a pörkölthöz betöltés elött vagy krumplipürét is készíthetünk belőle.
A tölteléket a krumplikba halmozzuk. Egy tepsit kiolajozunk, majd a csónakokat egymás mellé rakjuk.
A tejfölt elkeverjük a tojással, kevés sóval és a krumplik tetejére kenjük, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 30 percig sütjük, amíg meg nem pirul.