A toastkenyeret körbevágjuk, úgy, hogy a héja egyben maradjon. Kivajazott serpenyőbe tesszük a héját, közepébe ütünk egy tojást, sózzuk, megszórjuk kevés pirospaprikával. Ráhelyezünk egy szelet sonkát és sajtot. A tetejére a toast közepét tesszük, aminek a külső oldalát megvajaztuk. Ha a tojásunk alja kellően átsült, akkor egy lapát segítségével megfordítjuk és készre sütjük.
