Több lehetőség is van a tojások kettéválasztására.
- A kettétört tojást ide-oda rakosgatjuk a két fél héjban, amíg a fehérje az alatta elhelyezett tálba folyik.
- A tojás feltörése után a tojást a tiszta tenyerünkben öntjük és ujjaink közt lefolyatjuk a fehérjét.
- A tojást egy tölcsérbe ütjük és a fehérje lassan lefolyik.
- Kis PET palack segítségével: a palack száját a sárgájához közelítjük és határozottan megnyomjuk a palackot, így a sárgáját felszippantjuk a palack belsejébe.