Hozzávalók:
4-5 egész csirkecomb
1 vöröshagyma
1 paradicsom (elhagyható)
1/2 paprika (elhagyható)
1 evőkanál pirospaprika
olaj
só, bors
1 kis dz paradicsompüré
1 kis dz tejföl
1ek liszt
Elkészítés:
A húst megtisztítjuk, kettévágjuk a combokat. A hagymát apróra összevágjuk és forró olajon megdinszteljük. Majd levesszük a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a húst. Visszatesszük kis lángra és kicsit átforgatjuk a húsokat, míg színüket vesztik. Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Rádobunk egy kettévágott paradicsomot (én nem szoktam előre meghámozni, hanem a főzés végén szedem ki a szétfőtt paradicsom héját) és egy fél paprikát (szintén kiszedem főzés után). Sóval, borssal fűszerezzük. Fedő alatt főzzük, kb. 30 percig. Ha a hús megpuhult a tejfölt elkeverjük a liszttel és 1 kis doboz paradicsompürével, majd hozzáadunk keveset a pörkölt levéből (hőkiegyenlítés). Jól elkeverjük és a pörkölthöz adjuk. Pár percig még főzzük, majd elzárjuk a tűzhelyet.
(Ha picit több vizet öntünk rá, akkor a kifőtt nokedlire merőkanállal rámerünk az elkészült szaftból és elkeverjük.)