Hozzávalók:
4-5 egész csirkecomb (kettévágva)
1 nagy dz tejföl vagy kefir (kb.320 gr 12 %-os)
2 dl főzőtejszín
só, bors
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A megtisztított csibecombokat besózzuk, sütőtálba vagy tepsibe helyezzük.
Összekeverjük a tejfölt vagy kefirt a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a préselt vagy kis lyukú reszelőn lereszelt fokhagymát. Ráöntjük a mártást húsra, majd lefedés nélkül betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe. Pirosodásig sütjük.
Amint elkészült, tálaló tálra emeljük a sűrű szaftból a combokat. A szaftot edénybe öntjük és lassú tűzön, 1-2 kiskanál lisztet beleszitálva besűrítjük.
(A szaft a sütés vége előtt 10 perccel is leönthető, amikor a hús már puha, akkor pirosabbra sül.)
Köretnek párolt zöldség, rizs illik hozzá.
Ha kefirrel készül diétás étel.