Hozzávalók:
1 egész csirkemell
1 fej vöröshagyma
3 ek olaj
3 db sárgarépa
2 fehérrépa
20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
2 dl főzőtejszín
1 ek finomliszt
só, bors, vegeta
tárkony - ízlés szerint
citrom - ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és az olajon kevergetve megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst és fehéredésig kevergetjük. Rádobjuk a karikára vágott répákat is és 1-2 percig kevergetjük.
Liszttel megszórjuk, elkeverjük, és apránként felöntjük kb. 1,5 -2 liter vízzel, közben kevergetjük, hogy a liszt ne csomósodjon össze. Belerakjuk a borsót.
Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, tárkonnyal.
Lefedjük és puhára főzzük.
A tejszínt elkeverjük egy kevés forró levessel (hőkiegyenlítés), majd a leveshez adjuk. Kicsit kiforraljuk, majd lezárhatjuk a tűzhelyet.
Tányérokba szedve pár csepp citromlével ízletesebbé tehetjük.
(Tehetünk bele csíkokra vágott karalábét, zellert és káposztát is. A csirkemell csontját is belefőzhetjük.)