Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
3 ek. cukor
2 evőkanál tejföl vagy joghurt
fél csomag sütőpor
2 tojássárgája
1 citrom leve + lereszelt héja
A sütőtökös töltelékhez:
1 közepes sütőtök
2-3 reszelt alma
5 evőkanál cukor (mennyisége a tök édességétől függ)
őrölt fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk és jól összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk, az egyik részét kinyújtjuk, és vajazott-lisztezett tepsibe (kisebb tepsibe vastagabb lesz a töltelék) rakjuk, majd megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával.
A sütőtököt meghámozzuk, lereszeljük, megcukrozzuk, hozzáadjuk a fahéjat és elkeverjük, majd egy rövid ideig, épp hogy csak összeessen egy kicsit, megpároljuk. Hozzákeverjük a reszelt almát.
A tölteléket a tepsiben lévő tésztalapra tesszük, szépen elegyengetjük. Kinyújtjuk a másik adag tésztát is, a töltelékre borítjuk és a tetejét tojásfehérjével megkenjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
