Hozzávalók:
5 hegyes zöldpaprika
5 kápia paprika vagy 3 kaliforniai paprika
0,5 kg darált hús
1 doboz Philadelphia krémsajt (125 gr)
1 nagy marék reszelt sajt
20 szelet bacon
1 vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
pirospaprika, só, bors
olaj
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és addig kevergetjük, amíg a hús kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk pár percig. (Én elrontottam, mert ezen a ponton adtam hozzá egy pici vizet, nem kellett volna! Így picit folyós lett a töltelékem.) Hozzáadjuk az áttört fokhagymát és a pirospaprikát (1-2 kiskanálnyit). Jól elkavarjuk, majd levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a krémsajtot és a reszelt sajtot és jól összekeverjük.
A sütőt előmelegítjük 190 C fokra, egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A paprikákat félbevágjuk és kimagozzuk, majd megtöltjük a húsos töltelékkel és egyenként körbetekerjük egy-egy szelet baconnel. Tepsire tesszük és az előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. 190 fokon 25-30 percig sütjük.
