Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
20 dkg liszt
4 tojás
5 dkg vaj
3 dl tejföl
8 ek cukor
1 cs. vaníliáscukor
só
1 citrom reszelt héja
mazsola – ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa
Elkészítés:
A túrót áttörjük, majd hozzáadunk 2 tojássárgát, a lisztet, 1 csipet sót, 2 evőkanál cukrot és gyúrt tésztát készítünk. Ha nem állna össze, akkor 1 evőkanál tejfölt adhatunk hozzá.
Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, ujjnyi metéltekre vágjuk.
Forró sós vízben kifőzzük, lecsurgatjuk.
A puha vajat a maradék 2 tojássárgájával, 6 evőkanál cukorral, tejföllel, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal jól elkavarjuk, hozzáadjuk a mazsolát és a felvert tojáshabot.
A kifőzött tésztát ezzel a keverékkel óvatosan összevegyítjük és kivajazott, morzsával hintett tepsiben, jénaiban, csatos tortaformában (vagy sütőpapíron) előmelegített sütőben pirosra sütjük. 200 fokon kb 30-40 perc.
Tartalmas leves után túrós tészta helyett ajánlom. De érdemes rögtön dupla adagot készíteni.
