Hozzávalók:
40 dkg csirkemell filé
2 tojás
1 dl tej
8 dkg reszelt sajt
liszt
só
olaj
Elkészítés:
A csirkemellet ujjnyi darabokra, vékony csíkokra vágjuk és besózzuk. A tojást összekeverjük a tejjel, beleszórjuk a reszelt sajtot, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű palacsintatésztához hasonlítson. A húscsíkokat lisztben megforgatjuk , majd a tojásos-sajtos masszában és a forró olajba rakosgatjuk, lehetőleg úgy, hogy ne érjenek össze. Mindkét oldalán megsütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük.
Megjegyzés: finom, spórolós étel, ugyanis kevés húsból sok kis finom falat lesz.
A masszát ízesíthetjük metélőhagymával, petrezselyemmel vagy fokhagymával is.
Ezen a képen egy egész cssirkemell 1/4-e látható sajtoskának kisütve:
