Hozzávalók:
60 dkg liszt
25 dkg margarin
2,5 dkg élesztő
só
2 tojássárgája
1 dl tejföl
15 dkg reszelt trappista sajt
1 dl tej
pici cukor
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és összeállítjuk az élesztővel, ízlés szerinti sóval, tojássárgájával, tejföllel és 10 dkg reszelt sajttal. Jól összegyúrjuk és duplájára kelesztjük. Kb. másfél ujjnyira nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, megkenjük tojással és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőlapra tesszük, 200°-on kisütjük.
Ebből a mennyiségből kb. 2 tepsivel lesz.
Ez azért finom pogácsa, mert a tésztájában is van sajt. Lehet vegyesen füstölt sajttal is, aki szereti.