Hozzávalók:
1 l tej
2 dl víz
10 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
1 narancs reszelt héja
1 narancs leve
1 ek. vaníliás pudingpor (kb. fél csg)
20 dkg rizs
3 db tojás
10 dkg vaj
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a tepsi kiszórásához)
+ ízlés szerint mazsola vagy aszalt gyümölcs
Elkészítés:
A tejet a vízzel, a vaníliás pudingporral, a cukorral, a citrom és narancs héjával felforraljuk. Beletesszük a rizst és puhára főzzük.
A tojások sárgáját a vajjal és a vaníliával habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt rizshez.
A tojások fehérjét habbá verjük és ezt is hozzáforgatjuk.
Zsemlemorzsával megszórjuk a vajjal kikent magasabb falú tepsit vagy tortaformát. Beleöntjük a rizses masszát és előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük, kb 30 perc alatt.
