Hozzávalók:
A tésztához:
1 db tojás
5 dkg puha margarin
15 dkg cukor
25 dkg liszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 sütőpor
2,5 dl tej
A krémhez:
3 dl tej
2 csg vaníliás cukor
3 ek liszt
5 db tojássárgája
25 dkg margarin
10 dkg cukor
A habhoz:
5 db tojásfehérje
15-20 dkg cukor
Tetejére:
5 dkg csokoládédara
Elkészítés:
A tésztához a tojást a cukorral és a margarinnal habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a többi tésztához valót, jól kidolgozzuk és vajazott- lisztezett tepsiben vagy sütőpapíron, 180 fokon készre sütjük (tűpróba).
A krémhez a lisztet elkeverjük a tojássárgájával és 1 vaníliás cukorral, apránként hozzáadjuk a tejet és csomómentesre keverjük, majd sűrű krémet főzünk belőle. Kihűtjük.
A margarint a cukorral és 1 vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt, sárga, főzött krémet kis adagokban hozzákeverjük.
A kész krémet felvisszük a piskótára, és hideg helyre tesszük.
A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, apránként adagoljuk a cukrot és jó keményre felverjük.
Ha a tojáshab megkeménykedett, rákenhetjük a sárga krém tetejére. (Az előírt cukormennyiség fontos, mert ha kevesebbel akarjuk, nem lesz jó kemény a habunk.)
Végül megszórjuk csokidarával. Helyette reszelhetünk rá csokoládét vagy meglocsolgathatjuk csokiöntettel is.
Egy éjszakára hidegre (én hűtőbe) tesszük, hogy összeérjenek az ízek.