Hozzávalók:
5 tojás
10 dkg cukor
reszelt citromhéj
8 dkg liszt
fél marék durvára vágott dió
Elkészítés:
A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a citromhéjjal. A tojásfehérjét kemény habbá verjünk és belekeverjük a lisztet, a diót. Majd összevegyítjük a 2 masszát. Kivajazott őzgerincformába tesszük, és előmelegített sütőben 180°-on kisütjük.