Hozzávalók:
1.5 kg burgonya
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál fűszerpaprika (őrölt)
5 db virsli
só, bors ízlés szerint
1 tojás
5 ek liszt
Extra feltét:
1/2 szál kolbász (füstölt)
10 dkg bacon
10 dkg húsos szalonna (füstölt)
Elkészítés:
Az olajon pároljuk üvegesre az aprózott hagymát. Szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük át, és tegyük bele a krumplit. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Ízesítsük sóval, borssal és fedő alatt főzzük puhára.
Közben készítsük elő a nokedlit. A tojást keverjük el a liszttel, csipet sóval és annyi vízzel, amennyitől nokedlisűrű lesz.
Amikor a krumpli már puha, tegyük hozzá a virslit. Ha nagyon elfőtte volna a levét egy kicsit pótoljuk, majd szaggassuk bele az 1 tojásos nokedlit (én kis nokedliket szaggatok egy kicsit lágyabb tésztából, így gyorsan átpuhul).
Gyorsan keverjük el és pár perc múlva le is zárhatjuk a lángot.
Az extra feltéthez a hozzávalókat felszeleteljük és egy külön serpenyőben pár perc alatt lesütjük.
Azért készítem külön a zsírosabb feltéteket, mert így mindenki kedve szerint eheti.
Nálunk a baba extra feltét nélkül, tejföllel eszi.