A tésztához:
10 db tojásfehérje
16 dkg kristálycukor
3 dkg őrölt dió
12 dkg liszt.
A krémhez:
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 egész tojás
3 dkg olvasztott csokoládé
3 dkg pörkölt, darált dió
5 cl rum
A csokoládémázhoz:
4 ek kakaó
15 dkg porcukor
3 ek forró víz
Elkészítés:
A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük
az őrölt diót és a lisztet. Két részre osztjuk és vajazott sütőlemezen
mérsékelt tűzön világosbarnára sütjük.
A margarint habosra keverjük a cukorral és tojással, majd hozzáadjuk
a csokoládét, a diót és a rumot.
A kihűlt tésztát 2-2 darabra vágjuk, megtöltjük krémmel, és
hűtőbe tesszük. (így 4 emeletes lesz)
A kakaót és cukrot a forró vízzel jól kikeverjük és bevonjuk vele
a tésztát.