Hozzávalók:
(20 cm-es kapcsos tortaformához)
20 dkg zabkeksz (ha natur, akkor + cukor)
10 dkg olvasztott vaj
Krém:
70 dkg philadelphia natúr sajtkrém
15 dkg cukor
1 dl tejföl
0,5 dl tejszín felverve
2 tojás
3 tojássárgája
2 ek keményítő
reszelt citromhéj
reszelt narancshéj
vanília esszencia
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A zabkekszet leturmixoljuk (vagy zacskóba töltjük és húsklopfolóval apróra zúzzuk), hozzáadjuk az olvasztott vajat, jól összekeverjük, majd a tortaforma aljára (és oldalára) nyomkodjuk. 30 percre a hűtőbe tesszük.
A töltetlék hozzávalóit egy nagy tálban kézi habverővel simára keverjük. Beleöntjük a kekszes keverékkel bélelt formába, majd megsütjük kb. 60 perc alatt. Akkor jó, ha a belseje is megszilárdult.
Ha elkészült, akkor nem lehet azonnal szeletelni. Pihentessük és gyönyörködjünk benne 2-3 órát.
Ízlés szerint készíthetünk hozzá tejfölös vagy gyümölcsös öntetet is:
Tejfölös öntet:
1 nagy doboz tejfölt összekeverünk ízlés szerinti porcukorral és 1 csg vaníliás cukorral.
Málna öntet:
30 dkg málnát villával összetörünk és 10 dkg cukorral elkeverünk. Adunk hozzá 1 dl vizet és közepes lángon kevergessük körülbelül 5 percig, amíg a szósz kezd besűrűsödni. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.