A tésztához:
6 tojás
25 dkg cukor
fél citrom leve
20 dkg finomliszt
fél csg sütőpor
A krémhez:
4 tojássárgája
1 egész tojás
20 dkg cukor
2 narancs reszelt héja és leve
20 dkg margarin
4 tojássárgáját és 2 egész tojást a cukorral és a citrom levével
habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzáadjuk
a kikevert tojássárgájához. Tovább keverjük, majd lazán
beledolgozzuk a négy tojás keményre vert habját.
Vajazott-lisztezett tortaformába öntjük és előmelegített sütőben kisütjük.
Amikor kihűlt, három lapra vágjuk.
A krémhez a tojássárgáját és az egész tojást habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a narancs reszelt héját és levét, és gőz fölött sűrűre
keverjük, majd kihűtjük. Végül a puha margarinnal simára keverjük.
A krémmel megtöltjük a lapokat. Bekenjük az oldalát, tetejét,
majd ízlés szerint narancsgerezdekkel díszítjük.