Nanuka szelet (gesztenyés)

Hozzávalók:

Tészta:

4 tojás

20 dkg rétesliszt

25 dkg cukor

10 dkg darált dió

1 dl erős feketekávé

fél csomag sütőpor

1 citrom reszelt héja

csipetnyi só

Töltelék:

25 dkg margarin

25 dkg porcukor

25 dkg gesztenyemassza

ízlés szerint rum

2 csomag csokoládés pudingpor

5 dl tej

Díszítés:

csokoládéreszelék/ csokidara

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a feketekávét, apránként a sütőporral elkevert lisztet, a darált diót és a reszelt citromhéjat, majd alaposan összekeverjük. A tojásfehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk, és óvatosan a masszába forgatjuk. Vajazott -lisztezett tepsibe simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőbe megsütjük.

A krém elkészítéséhez a margarint a porcukorral kikavarjuk, és hozzáadjuk a villával áttört és rummal elkevert gesztenyemasszát. A pudingport néhány kanál hideg tejjel simára keverjük, majd a megmaradt tejet hozzáöntjük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A krémet kihűlésig gyakran megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be, majd hozzáadjuk a gesztenyés masszához.

A krémet egyenletesen a tésztára simítjuk és a tetejét megszórjuk csokoládéreszelékkel.