Hozzávalók:
15 dkg kukoricadara
15 dkg kókuszreszelék
1/2 citrom reszelt héja
4 ek cukor vagy méz
1 csg vaníliás cukor
4 dl tej
csipet só
Elkészítés:
A tejet egy csipet sóval és a cukorral összemelegítjük. Beletesszük a kukorica darát és 5 dkg kókuszreszeléket. Vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Megfőzzük, míg "pöfögős" sűrű masszát kapunk, majd fedővel letakarva hagyjuk, hogy a gőzben puhuljon még a kukoricadara. A lehűlt masszából vizes kézzel golyókat formálunk és a maradék kókuszban meghempergetjük.
Kb. 25 db lesz belőle. Behűtve tálaljuk. Önmagában vagy baracklekvárral is finom.