Hozzávalók:
1 kg tök
50 dkg darált hús
1 zsemle
1 tojás
1-2 g fokhagyma
1 kis fej hagyma
só, bors, pirospaprika
Panírozáshoz:
liszt
2-3 tojás + tej, só
zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tököt meghámozzuk és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Mindkét felét jól besózzuk, 10-15 percig hagyjuk, hogy levet eresszen, majd leöntjük róla.
A darált húsból a többi hozzávalóval fasirtot állítunk össze a szokott módon.
A tökszeletek közepét pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A karikák közepére teszünk a darált húsos masszából, két tenyerünk közt kicsit ellapogatjuk, majd kipanirozzuk. (ha túl nedves a tök, akkor először forgassuk meg lisztben, hogy ne csússzon ki belőle a töltelék)
A kiszúrt tökszeleteket is lisztbe, enyhén sós, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva panírozzuk.
Forró olajban kisütjük szép barnára. Ha marad a darált húsos masszából, akkor fasirtnak kisütjük.