Hozzávalók:
2 bögre liszt + a nyújtáshoz
2 evőkanál cukor
1 csg sütőpor
csipetnyi só
2 evőkanál puha vaj
3/4 bögre tej
1 tojás
Töltelék:
2 evőkanál puha vaj
1/2 bögre cukor
3 ek kakaópor
5-10 dkg kókusz (ízlés szerint)
Elkészítés:
Mivel élesztő nélküli, nagyon gyorsan elkészíthető.
A tojást, a puha vajjal, a csipet sóval, a cukorral és a sütőporral habverővel kissé elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet, a liszt felét és jól elkeverjük. Ezután a habverőt eltehetjük és a liszt másik felét hozzáadva kézzel nyújtható állagúra gyúrjuk (nekem ekkor még vett fel egy kis lisztet a megadott mennyiségen kívül).
Ha összeállt a tészta, lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a puha vajjal (erre a legjobb az a vaj, amit a kenyérre is szoktunk kenni. Azt nem kell olvasztgatni), majd egyenletesen rászórjuk a cukrozott kakaóport és a kókuszreszeléket.
Feltekerjük, mint a piskótatekercset és éles késsel ujjnyi szeletekre vágjuk.
Én muffinformában sütöttem, de vajazott lisztezett tepsiben vagy sütőpapíron is lehet. 200 fokon kb 20 perc alatt elkészül.
+ 1 Tipp: A töltelék lehet cukros kakaó, cukros fahéj, cukros kókusz vagy reszelt alma kinyomkodva és cukros fahéjjal elkeverve (az almásnál nem kell vajjal lekenni a tésztát).
Én most extra módon cukros kakaós kókuszos változatban készítettem.