Hozzávalók:
2 db közepes burgonya
5 dkg vaj (olvasztott)
20 dkg liszt (mennyisége a burgonya fajtájától is függ)
1 evőkanál búzadara
1 db tojás
1 csipet só
1 ek cukor
Töltelék:
1 tábla csokoládé
Elkészítés:
A burgonyát kevés sóval megfőzzük és burgonyatörővel áttörjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a lisztet, a sót, a búzadarát, a tojást, a cukrot és közepesen lágy állagú tésztát gyúrunk.
A tésztát 4-5 mm vastagra nyújtjuk, felkockázzuk, majd mindegyik közepébe teszünk egy kocka csokit.
A négyszögeket összecsippentjük, majd gombóccá formázzuk (vagy csak kettéhajtjuk a tésztát derelyének) és lobogó forró vízbe tesszük.
Ha feljönnek a víz tetejére még kb.5 percig főzzük.
A morzsát a vajon aranyszínűre pirítjuk, majd ebbe forgatjuk a leszűrt gombócokat.
Ha valakinek jobban bejön, cukros dióba is lehet forgatni.
Ha sok lenne a tészta, a maradékot nudlinak is kifőzhetjük.