Hozzávalók:
1 hagyma
3 - 4 db sárgarépa
1 közepes zeller
2 nagy doboz sűrített paradicsom
50 - 60 dkg darált hús
2 - 3 babérlevél
1 szál zellerzöld
2 - 3 gerezd fokhagyma
só, bors
kevés olaj
Elkészítés:
A felaprított hagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát és zellert (kis lyukú reszelőn), Pár percig összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig kevergetjük. Kevés vízzel felöntjük. Beletesszük a paradicsomsűrítményt, a babérlevelet, zellerzöldet, a zúzott fokhagymát és sózzuk, borsozzuk. Nagyon lassú tűzön főzzük készre, kb 1 órán át (akkor jó, ha a répa és zeller teljesen szétfő).
(Én kuktában állítom össze és a kukta szuszogásától számítva 20-30 percig főzöm.)
Spagettivel, sajttal leszórva tálaljuk.