Hozzávalók:
8 db kifli (szikkadt)
5 dl tej
2-3 db alma (szeletelve)
3 tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 kk fahéj + 1 ek cukor keveréke
6 ek cukor
5 dkg margarin
Sodóhoz:
2 tojás
5 dl tej
1 kávéskanál liszt
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg vaj
2 dkg cukor
Elkészítés:
A kiflit felkarikázzuk. A tejet 2 ek cukorral felforraljuk és a kiflire öntjük.
3 tojássárgáját elkeverek 5 dkg puha margarinnal, 4 ek cukorral, 1 vaníliás cukorral. A tojásfehérjét felverem és hozzákeverem a tojásos masszához. Ezt összeforgatjuk a kiflivel.
Egy jénai tálat vagy egy kisebb tepsit kivajazok és megszórom zsemlemorzsával.
Ebbe teszem a kifli felét, rá a vékonyra szeletelt alma (uborkagyalun) fele. Ezt megszórom cukros fahéjjal. Jöhet a 2. réteg kifli, majd a tetejére a maradék alma, és cukros fahéj.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm 180 fokon. Vaníliasodóval tálaljuk.
Közben elkészítjük a sodót. 2 tojássárgáját 1 dl tejjel és a liszttel elkeverjük. 4 dl tejet a vaníliás cukorral felforralunk, a tojássárgás keveréket hozzáöntjük. Keverés közben sűrűre főzzük, majd hozzáadunk 1 dkg vajat. 2 tojásfehérjét a cukorral keményre verjük, majd a forró mártáshoz keverjük.
(A képen látható verzio: zsemléből készítettem, mert az volt itthon. Nagy tepsiben, 1 rétegben terítettem le a zsemléket és nagy lyukú reszelőn reszeltem le az almát a tetejéte. A vaníliasodót úgy készítettem, hogy 1 ek vaníliapudingport (ami kb a fél zacskó pudingpor) elkevertem 2 ek cukorral és 3 dl tejjel főztem meg. Ételszinezékkel díszítettem.)