Hozzávalók:
4 db közepes alma
2 ek vaj
4 ek méz vagy cukor
1 kávéskanál kardamom (őrölt)
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
1 csg vaníliás cukor
1 csipet só
1/2 citrom reszelt héja
1 maréknyi mazsola
1 púpos ek vaníliás pudingpor
2 dl tejszín vagy helyette 3-4 ek tejföl
Elkészítés:
Olvasszuk fel a vajat és tegyük bele a fűszereket, a mézet, 1 csipet sót, a vaníliát és a reszelt citromhéjat. Melegítsük át és tegyük a hámozott, kockára vágott almát és mazsolát az illatos keverékhez. Öntsük fel annyi vízzel, ami épp ellepi, és főzzük puhára.
A tejszínt és a pudingport keverjük csomómentesre, és adjuk a leveshez, majd forrás után egy kézi mixerrel pürésítsük össze. (Én ketté szoktam venni a levest és a babának turmixolom, magamnak nem.)