Hozzávalók:
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy fej lilahagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 kiskanál só
1 kiskanál delikát
1 evőkanál liszt
1 dl tejszín
1 liter víz
Elkészítés:
A vöröshagymát félbevágjuk, majd csíkokra vágjuk. A lilahagymát kis kockákra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk vagy kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A vörös és a lilahagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Gyorsan átkavarjuk, nehogy megégjen a fokhagyma, mert akkor keserű lesz. Hozzáadunk 1 ek .lisztet és felöntjük kb. 1 liter vízzel vagy húslevessel. Ízlés szerint sózzuk és delikátozzuk. Ha húslevessel öntjük fel, akkor nem kell fűszerezni. Ha felforrt, akkor hozzáadjuk a tejszínt. (Én kevés levessel el szoktam keverni a tejszínt, mielőtt a leveshez adom, hogy ne legyen túl hideg.) Átkavarjuk, elkészült.
Fokhagymás vagy sajtos pirítóssal kínáljuk.