Hozzávalók 4 adaghoz:
2 tojássárga
2 dl tej
5 dkg cukor
1 csg. vaníliás cukor
csipet só
25 dkg túró
mazsola
Elkészítés:
A tojások sárgáját robotgéppel habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral.
Hozzáadjuk a tejet, csipet sót, majd takaréklángon (!), folyamatosan kevergetve kb. sodó sűrűségűre főzzük. (Takarékon főzzük, különben tojásrántotta lesz belőle.)
Ha kihűlt, hozzákeverjük a túrót, és botmixerrel teljesen krémesre, simára keverjük.
Hozzáadjuk a megmosott, leszárított mazsolát, poharakba adagoljuk, és fogyasztásig lefedve hűtőben tároljuk.
Tipp: Ez az alaprecept, a kész krém tetszés szerint ízesíthető. Akár gyümölccsel is rétegezhető.
