Hozzávalók:
60 dkg rétesliszt
3 dkg élesztő
2 tojássárga
kevés tej
2 ek olaj
4 ek cukor
csipet só
Töltelék:
10 dkg margarin
3 ek kakaópor
3 ek cukor
+ sütéshez 2 dl vaníliás cukros tej
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. Majd a liszttel, cukorral, tojássárgával, csipet sóval és annyi tejjel amit felvesz egyenletes tésztává gyúrjuk. Végül beledolgozzuk az olajat is. Liszttel meghintve langyos helyen duplájára kelesztjük.
Lisztes deszkán ujjnyira nyújtjuk, megkenjük olvasztott margarinnal és megszórjuk cukros kakaóval. Feltekerjük és másfél ujjnyi szeletekre vágjuk. Egy magas falú vajazott- lisztezett tepsibe tesszük a csigákat szorosan egymás mellé. Megkenjük olvasztott margarinnal és betoljuk a sütőbe (A sütőt nem kell előmelegíteni!). 180°-on sütjük. Amikor már barnul a teteje és majdnem kész meglocsoljuk 2dl vaníliás cukros meleg tejjel és készre sütjük.
Puha, foszlós, magas csigákat kapunk.
Nagyon nehéz kivárni, míg meghűl. :)