Hozzávalók :
1 csg leveles tészta
olaj
salátához:
1 egész csirkemell (kis kockára vágva)
1/2 piros kaliforniai paprika (kockára vágva)
1/2 fej jégsaláta (apróra tépve)
1 kisebb lilahagyma (apróra vágva)
2-3 db paradicsom (kockára vágva)
majonéz, ízlés szerint
3 ek tejföl
2 teáskanál dijoni mustár (én ezt kihagytam)
só és bors (ízlés szerint)
Elkészítés:
A leveles tésztát kinyújtjuk, 24 részre vágjuk (négyzetre).
Jól kiolajozott muffinsütőbe tesszük, minden mélyedésbe 1-1 darabot. Ha tudunk, akkor tegyünk minden mélyedésbe babot, ami súlyként szolgál, hogy a tészta ne púposodjon fel. (Nekem nem volt itthon, így súly nélkül sütöttem és a sütés után kézzel kicsit visszanyomkodtam a felpúposodott tésztát. Esztétikailag nem tökéletes, de a saláta úgyis elfedi.)
Előmelegített sütőben 180°-on körülbelül 10 percig sütjük. Ez lesz a salátánk csészéje. (Én szilikonos muffinformában sütöm, így nem kell olajozni.)
Míg a csésze sül a sütőben a kis kockára vágott lilahagymát megdinszteljük kevés olajon, majd hozzáadjuk a csirkemellet és fehéredésig forgatjuk, sózzuk, borsozzuk, végül fedő alatt puhára pároljuk. (A lilahagyma így nem lesz intenzív ízű a salátában, de aki szereti nyersen is beleteheti, akkor csak a csirkemellet pároljuk meg.)
Ha a hús kihűlt egy keverő tálba tesszük a saláta többi hozzávalójával és jól összekeverjük.
Amikor a csészénk kellően kihűlt megtöltjük a salátával és tálaljuk.
Kitűnő előétel vagy vendégváró falatka.