Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg tepertőkrém
20 dkg burgonya (2 közepes)
2,5 dkg élesztő
2 kiskanál só
2 tojás
3 evőkanál tejföl
2 dl tej
pici cukor
Izlés szerint: bors (én nem szeretem, nem tettem bele)
Tetejére: 1 tojás
Elkészítés:
A burgonyát hámozzuk, kockára vágjuk és kevés sós vízben megfőzzük. Ha elkészült krumplinyomóval összetörjük. Az élesztőt langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk. Az összes hozzávalót egy tálba mérjük és jól összegyúrjuk. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. Kb. másfél ujjnyira nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, megkenjük tojással. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőlapra tesszük, 200°-on kisütjük.
Ebből a mennyiségből kb. 2 tepsivel lesz.
Mivel a tésztájában burgonya is van még másnap is puha. Elvileg harmadnap is, de azt nem szokta megérni. J